Volume: 9 Issue: 2, 4/1/84

Year: 1984

Articles

 

1. Vakum Uygulanarak Paketlenmiş ve Paketlenmemiş Sığır Kıymalarının Dondurularak Soğuk Depoda Muhafazası Sırasında Yağda Çözünebilir Karbonil ve TBA Değerlerinde Oluşan Değişimler

Hüsnü Yusuf Gökalp

Page : -

 

2. Paket Çayların Analitik Nitelikleri Üzerinde Araştırma

Ünal Yurdagel

Page : -

 

3. Sterilize Sütün Dayanıklılığı

T. F. Bozoğlu

Page : -

 

4. Pazı, Ebegümeci, Semizotu ve Ispanak Sebzelerinin Bileşimi Üzerinde Araştırmalar

Ömer L. Gürses , Nevzat Artık

Page : -

 

5. İçme Sularının Dezenfeksiyonunda Kullanılan Metodlar ve Uygun Metodun Seçimi

Sami Özçelik

Page : -

 

6. Süt ve Mamüllerinden İzole Edilen Koliform Grubu Bakterilerin Tanımı Üzerinde Araştırmalar

Erol Ergüllü

Page : -

 

7. Influence of Different Time/Temperature Combinations of Milk Pasteurization on its Bacterial Content

Ali İ. Hassan , Celalettin Koçak

Page : -

 

8. Bazı Ekmeklik Buğdayların Un, Bonkalite, Razmol ve Kepeklerinin Kimyasal Bileşimleri ile Mineral Elementleri Üzerinde Araştırmalar

Hazım Özkaya , Refet Seçkin , Recai Ercan

Page : -

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/